小籠包といえば 鼎泰豊（ディンタイフォン）！
日本にも店舗があるので一度は名前を聞いた事がある人も多いかも。
鼎泰豊はニューヨークタイムズで「世界の10大レストラン」に選ばれた事もある、言わずと知れた名店。
世界各国で展開する鼎泰豊の発祥は、実は台湾なんです。本場台湾の鼎泰豊の小籠包と炒飯は絶対に一度は食べて！
台湾の鼎泰豊
鼎泰豊は今や世界各国に店舗があります。
アメリカ・中国・タイ・オーストラリア・マレーシア・韓国・インドネシア・シンガポール、そして日本でも全国展開している超人気店。
その本店となるのが、台湾・台北市にある「信義路」店です。
日本の鼎泰豊は高島屋などのデパートの中に入っていることが多く、ちょっと高級店？？みたいなイメージがあるかもしれませんが、本場台湾の鼎泰豊は安くて早くて美味しい、日本のファーストフード店くらい気軽に入れるお店です。
お酒を飲んだ後の2軒目3軒目にも丁度良い。
台湾の鼎泰豊 おすすめメニュー
鼎泰豊のおすすめメニューをちょこっとご紹介👏
といっても、ここに来る前に食べ過ぎちゃってあまり頼めなかったのですが（涙
でも、ふらっと寄れる所が台湾の鼎泰豊の魅力でもあります。2〜3軒目でも行けちゃう気軽さ。
まずはひとまず、小籠包！
台湾グルメは小籠包なしには語れない。台湾に来たらまずは小籠包。
台湾には美味しい小籠包のお店がたくさんありますが、やっぱり安定して間違いなく美味しいのが鼎泰豊。
小籠包を作る際の「打つ・捏ねる・包む・ひだをつける・蒸す」の5つの動作は、極限まで洗練された鼎泰豊の技とされています。
鼎泰豊といえば小籠包ですが、鼎泰豊は何を頼んでも外れがないような！
その中でもおすすめは海老炒飯
小籠包も美味しいけど、このチャーハンは小籠包より美味しいんじゃないか・・？
台湾料理とビールの相性は最高！
台湾ビールもありましたが、なんとなく気分的に青島ビールを頼んでみました。
どちらも飲みやすいね。
日本のビールも美味しいけど、台湾ビールや青島ビールはすっきりしていて軽く飲めます。
ビールが苦手な方もぜひ。
台湾は気候も温暖だし、台湾料理にはこれくらい薄口のビールの方が合いますね。
タイのシンハービールや沖縄のオリオンビールに近いかな？
台湾旅行でお店選びに迷ったらとりあえず鼎泰豊へ。とにかく外れがないなあと思います。
台湾の鼎泰豊の予約
台湾の鼎泰豊は超人気店だけあってかなり混みます。空いている時で30分〜、混雑時は80〜120分以上の待ち時間になることも（某テーマパーク並み）
その待ち時間を短縮できるのが、KKayの【鼎泰豊】デラックスメニュー事前予約（日本語）
KKday（ケーケーデイ）は台湾に本社を置く旅行代理店が運営する、世界各国のオプショナルツアーやレストラン予約ができるサイトです。
鼎泰豊は事前の席の予約が出来ません。でも、事前にデラックスメニューを予約→印刷した紙バウチャーをお店の受付で渡すことで待ち時間を短縮できます。
これでだいたい待ち時間10〜20分で入れるらしい（時間指定予約ではないので注意）
メニューの内容はこちら
小籠包4個、カニミソ小籠包1個、トリュフ小籠包1個、魚白身入れ小籠包1個、餡子入れ小籠包1個、野菜と肉の蒸し餃子1個、エビシューマイ1個、サンラータン（酸辣湯）、野菜炒め、エビチャーハン
ちなみにこのデラックスメニューは鼎泰豊の店舗のメニューにはない特別メニューだそう。
利用できるのは台北101店・新生店・遠百A13店・高雄店の4店舗。各店舗の詳細はこちら
鼎泰豊 台北101店
住所：110 台湾 Taipei City, Xinyi District, City Hall Rd, 45號B1
営業時間：11:00~20:30
鼎泰豊 新生店
住所：No. 277, Section 2, Xinyi Rd, Zhongzheng District, Taipei City, 台湾 100
営業時間：平日11:00~20:30、土日祝10:30~20:30
鼎泰豊 遠百A13店
住所：1F, No. 58號, Songren Rd, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
営業時間：11:00~20:30
鼎泰豊 高雄店
住所：813 台湾 Kaohsiung City, Zuoying District, Bo-ai 2nd Rd, 777號B1
営業時間：11:00~21:00
おわりに
台湾には美味しいお店がたくさんありますが、滞在中に一度は鼎泰豊へ行ってみてください。
鼎泰豊なしに台湾旅行は始まらん👍
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では、また！
