チェコ

絶対食べたい!チェコの美味しいグルメ10選 -おすすめの名物料理からデザートまで

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チェコのおすすめグルメ。備忘録♡

palačinky(パラチンキ)

チェコの美味しいデザート パラチンキ

Photo:kondice.cz

チェコ語palačinky パラチンキ
ハンガリー語palacsintaパラチンタ

パラチンキは、薄く焼いたクレープ状のパンケーキでジャムなどを包んだデザート。日本人からすると完全にクレープですね!

フルーツがのったものから、かなりシンプルなものまで種類も豊富です。

チェコのおすすめデザート パラチンキ

Photo:magazin.recepty.cz

食べ歩きにもおすすめのグルメ♡

Utopenci(ウトペネツ)

チェコのおすすめソーセージとピクルス「ウトペネツ」

Photo:www.blesk.cz

ソーセージを酢漬けにしたもので、ビールとの相性は抜群!瓶の中で少なくとも一週間は漬けて作ります。マリネ風の冷たいソーセージっていうのも新鮮ですね。

チェコ語で「溺死した水死体」っていう恐ろしい名前が付いている事でも有名(笑)チェコには、斬新な名前を付けられたものが結構多く存在します。

チェコの美味しいソーセージとピクルス「ウトペネツ」

This photo of U Plavcu is courtesy of TripAdvisor

一緒に漬けた野菜(いわゆるピクルス)をソーセージに挟んだものが一般的。

もちろん、温かい一般的なソーセージも人気ですよ!

チェコの美味しい名物 おすすめグルメ ソーセージ

Lángos(ランゴシュ)

チェコの美味しい名物 おすすめグルメ Lángos  ランゴシュ

ランゴシュはハンガリー発祥の食べ物ですが、チェコでも食べる事ができるんです。生地の主な原料は小麦粉。

上の写真のランゴシュは揚げた薄いパン生地にガーリックオイルとケチャップを塗り、チーズをのせたもの♡

ニンニクやバターで味付けされたシンプルなものが一般的ですが、サワークリームとガチョウチーズ、Liptauer、ハム、ソーセージなどをトッピングしたものも人気。

チェコの美味しい名物料理 ランゴシュ

Photo:nemvagyokmesterszakacs.blogspot.jp

サワークリームやヨーグルト、マッシュポテトトッピングしたジャガイモランゴス(krumplis lángos)や、砂糖やジャムを塗ったデザート風のものもあります。

結構ボリュームがあるので、二人でシェアするのもおすすめ。

中欧のクリスマスマーケットが最高すぎる。」の記事内でもご紹介しています♡

Knedlíky(クネドリーキ)

チェコの美味しい名物料理 白い蒸しパン クネドリーキ

Photo:whats4eats.com

白い蒸しパンのようなものはKnedlíky(クネドリーキ)と呼ばれ、餃子の皮の材料で作られているます。東京ディズニーシーにある餃子ドッグ(わかりますか?)に近いといえば分かりやすいですかね。

チェコのおすすめ名物料理 白い蒸しパン クネドリーキ

Photo:km-produkt.cz

餃子といえば中国のイメージが強いですが、実は中欧の餃子の歴史はもっともっと古いそう。

Svíčková(スヴィーチコヴァー)と呼ばれるお肉料理と一緒に提供される事が多く、相性も抜群です。

Svíčková(スヴィーチコヴァー)

チェコの美味しいお肉料理 スヴィーチコヴァー

Knedlíkyとセットで出てくる事が多いSvíčková(スヴィーチコヴァー)は、牛肉のサーロインやフェレにクリームソースをかけたチェコの代表的な料理。

結構ガッツリお肉!っていう感じで食べ応えがありますね♪

クランベリーがのったホイップクリームが一緒に付いているものが多く(ジャムやレモンの場合もある)、一緒に食べると最高に美味しいです。

Guláš(グラーシュ)

チェコの美味しいビーフシチュー グラーシュ

Photo:recepty.sk

こちらも起源はハンガリー。牛肉・玉ねぎ・パプリカなどで煮込んだビーフシチューで、お肉は柔らかく野菜の旨味が染み込んでいます。

プラハにあるほとんどのレストランで食べる事ができる程有名な料理ですので、チェコを訪れたら一度は是非。

Bramboráky(ブランボラーク)

チェコの美味しいご飯 ブランボラーク

Photo:recepty-top.cz

チェコ風のお好み焼き+薄いコロッケ?

すりおろしたジャガイモとニンニクに卵や小麦粉などを混ぜ、両面を軽く焼いた後に揚げて作るチェコの家庭料理です。

ビールにもよく合います!

Chlebíček(フレビーチェク)

チェコの可愛い名物料理 フレビーチェク

Photo:chlebickyletna.cz

サンドイッチとカナッペを足して割ったような、見た目も可愛らしいチェコ風のパン。

トマトやハム、チーズ、玉ねぎ、卵などサンドイッチと同じような具材がのっています。食べ歩きにも是非♡

Schnitzerl(シュニッツェル)

チェコの美味しいカツレツ シュニッツェル

シュニッツェルは主にオーストリア・ドイツで食べられている料理ですが、チェコでも食べる事ができます。

「子牛のカツレツ」とも呼ばれる(豚肉や鶏肉の場合もある)薄いカツレツで、レモンが添えられている事が多いです。

こちらも結構ボリュームがあるので、シェアして食べるのがおすすめ♡

Králičí(クラリーク)

チェコの名物料理 おすすめはウサギのお肉

Photo:receptyonline.cz

ラストはこちら。Králičíとはうさぎの事で、ウサギのお肉を使った料理です。

日本ではあまり馴染みのないウサギ料理ですが、ヨーロッパでは一般的に食べられています。食感はチキンに似ていて美味しいので是非。

まとめ

・内陸国のため肉料理がメイン

チェコには海がないのでお肉を使った料理が多く、魚料理の場合はマスや鯉などの川魚が多いです。

・近隣の他の国の料理も多い

周囲5ヶ国と陸続きになっている地形上、他の国の料理を取り入れたものも多い。特にハンガリーやオーストリアが多いです。

・ビールはマスト

チェコの一人当たりのビール消費量は世界一。それほどビールをよく飲む国ですので、ビールに合う料理も多いです。チェコのビールはライトで飲みやすいのも特徴です🍺

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